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Aceites y condimentos
Sus semillas se utilizan como condimento en panadería y repostería, en la elaboración de licores
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Buen condimento tanto para platos dulces como salados.Estimula el apetito y alivia las flatulencias.
Delicioso para aromatizar bebidas.
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Las semillas forman parte del curry, y tambíen se usan espolvoreadas sobre postres lácteos y frutas cocidas.
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Se emplea en salsas y ponches de frutas. Ideal con cebolla y ajos.
Antisepticos y anestésicos.
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Tiene un sabor fuerte y aromático .
Carminativo(evita los gases estomácales)es idóneo para la col, la coliflor las patatas y otras hortalizas.
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Una conocida mezcla de especias, utilizada para arroces, pollo, cordero, guisos de verduras y salsas. Composición: cilantro, cúrcuma, comino, alholvas, jengibre, canela, clavo, hinojo, pimienta negra, pimentón dulce
Canela, Cilantro, Cardamomo, Alholvas, Pimienta negra, Nuez moscada, Comino, Jengibre, Laurel, Clavo) Es la mezcla de especias básica para iniciarse en los secretos de la cocina india. Combina bien con carnes, pescados, verduras, etc
Tiene un sorprendente sabor,entre lim�n y pimienta.
A granel 32 € el kilo
está indicada para fermentar masas de panes y bollería.
Sin Gluten
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Canela, Clavo, Nuez Moscada, Jengibre, Regaliz, Anis Verde) Mezcla de especias utilizadas para la elaboración de galletas, muy utilizadas en Francia, Bélgica, Holanda y Alemania
Puede añadirse a ensaladas, sopas y estofados
De Murcia
A granel
38€ el kilo
Es el mismo fr ut o qu e l a pimienta n e g r a , p er o es más picant e y men os ar omá t ic o
Muy aromática, con un picante suave y especiado. Se utiliza para dar aroma y un sabor picante a todo tipo de platos de carne, pescado, verduras, pastas o arroces.
S e ut iliz a par a d ar ar oma y un s a b or picant e a t o do t ip o de pl a t os de car n e , p es ca do , v er dur as , pastas o ar r o c es
Una especia clásica del Mediterráneo:estomacal, carminativa, ligeramente diurética.Pero debe usarse con moderación, pues en cantidades muy pequeñas da un aroma muy inteso.
(S al, pim ien t a ne g r a , pimen t ó n y t o millo)
Cilantro, Cayena, Comino, Jengibre, Cúrcuma, Ajo, Sal) Otro básico de la cultura gastronómica india, esta vez algo más picante. Puede utilizarse también con cualquier plato, carnes, pescados, verduras, legumbres, etc
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