Detalles: Nota del enólogo
Vino elaborado por maceración de la piel, durante 24 horas, controlando la temperatura de fermentación y aprovechando sólo el vino obtenido por sangrado (sin prensar). Después de cinco meses en dipósito, finalmente se embotelló.
Este vino joven, debido a la peculiaridad de su elaboración, estará en las mejores condiciones de ofreceros el aroma y el gusto genuinos de la Pinot Noir y de la Merlot durante los dos primeros años después del embotellado. Bebedlo bien frío